吴玉銮，广州市质量监督检测研究院教授级高工/总工，博士，广东省食品安全专家委员会委员。自1995年7月至今一直在广州市产品质量监督检验所从事产品质量检验和科研管理工作。2000年1月任化验室副主任，2005年2月起任食品中心主任兼研发中心主任。2008年1月被评为标准化专业教授级高级工程师。主要从事食品、化学品中化学成分含量的分析检测技术开发工作。

教育经历

1983.09-1987.06，就读于中山大学，化学专业理学学士

1987.09-1990.07，就读于中山大学，无机化学专业理学硕士

1992.09-1995.07，就读于中山大学，无机化学专业理学博士

主要业绩和论著

主持或参与20多项国家、省、市级科研项目的研究，主持广东省科技厅农业科技专项“农产品安全科技创新中心”（2007B023001001）、广州市科技计划项目“广式凉果中添加剂的调研和检测技术的研究”（08B69301467），参与科技部国家科技支撑计划项目“食品包装材料主要有害物质控制技术研究”（2009BADB9B04-07）。主持或参与了40多项国家标准、行业标准和地方标准的制修订工作，起草GB/T21912-2008《食品中二氧化钛的测定》等15项国家标准、QB/T 2872-2007《面膜》等16项行业标准、DB44/T 418-2007等9项地方标准。在《食品科学》等核心期刊上发表论文40多篇。获批专利1项《快速检测食品中芸豆成分的试剂盒及其应用方法》。著作有《糕点、糖果、炒货质量检验》和《食品质量安全市场准入审查指南》等4本分册丛书。