雷红涛,博士,二级教授,博士生导师,现任华南农业大学食品学院院长,入选国家高层次人才特殊支持计划中青年创新领军人才、国家创新人才推进计划中青年科技创新领军人才、“广东特支计划”科技创新领军人才,国家重点研发专项首席科学家。
社会职务:高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任委员、食品质量安全专业工作组组长,全国食品与营养专业学位研究生教育指导委员会委员,,Food Safety and Health(Wiley)共同主编,Chemical and Biological Technologies in Agriculture(IF 6.6)、Future Havest and Food (Wiley)副主编等
主要工作成就、论著和奖项:研究兴趣集中在食品安全、营养与健康等领域。主持国家重点研发计划项目、国家自然科学基金重点项目、广东省自然科学基金团队项目等多项。参与制定国标、快检方法(KJ)、行标、团标等16项。主编国家规划教材1部,译著1部;发表SCI收录论文一百多篇;授权专利七十多项;获教育部高等学校科学研究优秀成果奖(科学技术)技术发明一等奖(第1)、国家科技进步二等奖(第2)、国家教学成果二等奖(第3)、广东省科学技术一等奖(第2)、中华农业科技二等奖(第2)各1项。