肖德生，广州医学院营养与食品卫生学教授，博士。

　　教育经历

　　1996.3-2000.11 香港理工大学，博士研究生

　　1991.9-1994.7  苏州医学院，硕士研究生

　　1981.9-1986.7  南通医学院，本科

　　工作经历

　　2009.3－至今   广州医学院营养与食品卫生学教授，江苏大学食品营养与安全博士生导师

　　2002.1-2009.3  江苏大学医学院副院长，教授，食品营养与安全博士生导师

　　2001.1-2001.12  香港理工大学访问学者 1995.10-1995.12 香港理工大学访问学者

　　1986.8-2001.12  镇江医学院，助教，讲师，副教授

　　主要业绩和论著

　　在国内外学术期刊发表论著70余篇，主持国家级科技项目3项，省部级科技项目3项。江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人，镇江市有突出贡献中青年专家。