南方网讯 近日来，广东省接连遭受强台风“尤特”和“潭美”影响，出现全省持续性大暴雨到特大暴雨降水过程，造成了严重洪涝灾害。在政府部门全力以赴抗洪救灾的同时，许多民间团体也主动参与到抗洪救灾的行动中来。8月23日，前一天刚成立的广东省食品安全学会便迅速组织专家携带饮料、食品等救灾物资赶赴灾区，并进行食品安全宣教和调研工作。
23日一早，广东省食品学会常务副会长戴昌芳主任医师便带领8名专家，携带了一些饮料和食品等救灾物资，赶往灾情最重的潮南地区。他们中既有疾控方面的专家，也有大学食品安全学院的教授。戴昌芳介绍说，目前受灾地区居民的食品安全主要存在三个安全风险。一是居民的生活、饮用水和食品环境都与水灾前发生了很大变化，存在许多不安全因素。二是水灾中许多猪、鸡等禽类死亡，谷物等容易霉变，有病菌污染的可能性。三是水灾后因劳累、休息不足、营养等多方面的原因，造成居民抵抗力下降，更容易患病。戴昌芳提醒大家说，病死、淹死的禽类以及霉变的谷物一定不能食用，也不能售卖，水和食物一定要煮熟后才能吃。据悉，专家们将会在居民临时安置点进行食品安全知识咨询和宣教，为居民进行食品安全指引，并进行食品安全情况调研，为群众提供实用的指导，为政府提供专业的建议。
据广东省食品安全学会会长介绍，该学会于昨天成立，成立后办的第一件事便是救灾，组织专家到灾情严重的地方去为群众服务，并组织会员单位中的食品企业捐赠了部分物资送往灾区。他说，尽管我们的力量很微薄，但每一个人、每一个社会团体都应该有社会责任感，为群众服务正是广东省食品安全学会的宗旨所在。
(南方网编辑：谢晓)
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