广州市食品药品监督管理局对食品安全的监管包括餐饮服务和保健食品。2014年2月份，我局加大力度推进学校食堂视频监控系统建设，开展全市餐饮环节“文明餐桌月”主题实践活动，全市餐饮服务环节未发生较大及以上食品安全事故。全市出动执法人员6469人次，检查餐饮服务单位3574家次，查处案件34宗，罚没金额19.2万元；检查保健食品生产企业24家次，保健食品经营企业498家次，查处案件12宗。

二、【食品抽检情况】

日常监督抽检：对餐饮服务环节年宵糕点监督抽检，共抽取样品59批次，经检验实物不合格1批次，实物不合格产品发现率为1.7％。

三、【监管工作情况】

落实“十件民生实事”，打造学校“透明厨房”。出台《关于建设广州市学校食堂食品安全视频监控系统的指导意见》，确定建设模式和建设标准。与市教育局联合发文明确2014年度各区（县级市）建设任务，结合春季学校食堂专项检查工作加快落实建设任务。截至2月底，我市今年已新增167间学校完成了食堂食品安全视频监控系统的建设。

开展全市餐饮环节“文明餐桌月”主题实践活动。大力开展节约粮食、文明用餐教育活动，借助“道德讲堂”载体，开展文明餐桌主题讲堂活动，组织餐饮企业作出文明餐桌承诺，加强理性消费服务引导。

开展保健食品日常监管工作。2014年2月，全市食品药品监管系统出动执法人员1108人次，检查保健食品生产企业24家次，保健食品经营企业498家次。

四、【突发事件情况】2月份广州市餐饮服务环节未发生较大及以上食品安全事故。

 

2014年2月份广州市食品药品监管局餐饮环节食品抽样检验信息

 

【任务来源】

《广州市食品药品监督管理局2013年广州市餐饮服务食品安全监督抽检工作方案》（穗食药监餐〔2013〕137号）

【检验依据】

年宵糕点：GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。

【检验项目】

年宵糕点的检验项目：铅、总砷、甜蜜素、糖精钠、苯并[a]芘。

【不合格项目】检出不合格食品项目：甜蜜素。

【不合格食品信息】详见表1：广州市食品药品监督管理局餐饮服务环节抽样检验不合格产品信息（2014年2月）

【合格食品信息】详见表2：广州市食品药品监督管理局餐饮服务环节食品抽样检验合格产品信息（2014年2月）

【情况说明】

根据法律法规的要求，目前已将不合格检测结果告知被抽检餐饮服务单位，通报相关部门并依法进行查处。

【风险分析】

广州市食品药品监督管理局提醒广大消费者：

甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30到40倍。在标准规定的范围内使用是安全的，经常食用甜蜜素含量超标的食品，会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害。

【消费提示】

消费者在购买食品时，要看清标签内容，明白消费。从健康角度出发，提倡消费采用天然食糖加工制作的食品。

 

来源 ：http://www.gzfda.gov.cn/business/htmlfiles/gzfda/spaqxxgb/201403/96636.html