昨日，广州市质监局公布对肉制品、食用油、饮料、糖果等28类产品的抽检结果。本次抽查共抽取2795批次样品，经检验不合格112批次，不合格产品发现率为4%，饮用水、肉制品等被检查出大肠菌群、菌落总数等超标。

    其中，广州市自来水公司南洲水厂生产的一批次“南洲饮用水”18.9升/桶桶装水检出菌落总数超标1880倍。针对检测出的不合格产品，广州市质监局在其官网上已分项列出，便于消费者查询。

    主要为菌落总数超标

    在本次抽检的478批次产品饮料中，经检验不合格20批次，不合格产品发现率为4.2%。其中18类为饮用水，其中包括古粤羊城、南方山泉等品牌，导致其不合格的项目主要为菌落总数。

    广州市自来水公司南洲水厂生产的“南洲饮用水”18.9升/桶桶装水，抽检批次为2013年3月10日生产的，被检出菌落总数超标9.4×104（cfu/mL），标准值应该小于或等于50（cfu/mL），超标了1880倍。“南洲饮用水”生产自全国最大饮用净水生产基地南洲水厂，在饮用水上市之初，相关的宣传表示南洲桶装水9项指标优于欧盟的水质标准，整个广州市桶装水市场将因此受到影响。。

    据相关人员介绍，菌落总数作为食品污染的常用指示菌之一，是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，菌落总数主要反映食品是否符合卫生要求。因此，部分饮用水出现该菌落总数超标的现象，很可能由两个原因造成：一是生产环境卫生状况控制不严；二是操作人员未能保持个人卫生。

    记者发现，在本次抽检中，蜂产品、薯类和膨化食品、冷冻饮品、饼干、焙炒咖啡等产品合格率达100%。而在本次抽检的128批次粮食加工品样品中，经检验，有5批次的河粉被检测出大肠菌群、脱氢乙酸项目超标，不合格产品发现率为3.9%，其中，番禺、白云、荔湾等加工厂生产的河粉榜上有名，食惯嘴牌手工沙河粉被检验出大肠菌群超标。

    9批次豆制品不合格

    豆腐是老广们经常购买的食材，在本次抽查中，有9批次产品检出不合格，不合格项目均是菌落总数、大肠菌群，标称生产单位涉及广州市和顺豆制品有限公司、广州市黄埔区仔记豆类制品厂、广州市海珠区新桦隆豆制品厂、广州市花都区龙口豆制品厂（普通合伙）、广州市番禺权记豆制品厂、广州泉润食品有限公司。

    按照相关标准，豆制品菌落定型包装标准值必须少于或等于750（CFU/g）标准值，广州市泉润食品生产的绿豆豆浆达到1100000，超标达到1500倍。同样是该款产品，大肠菌群的项目中，标准是少于或等于40（MPN/100g），该产品达到4600，超标1.15倍。

    在本次抽查的508批次糕点样品中，经检验，不合格的达33批次，不合格产品发现率为6.5%，其中，景华潮州艾果、喷喷香牌绿豆饼、锦永食品精制红枣糕及番禺、增城、从化、白云等地区食品厂生产的蛋糕、蛋卷、豆饼等被检验出细菌、防腐剂、添加剂超标。其中，不合格项目为大肠菌群、菌落总数、脱氢乙酸、霉菌、糖精钠、甜蜜素、防腐剂加和系数等。

    调味料也是本次抽查的重点之一，在抽查的480批次样品，经检验不合格的调味料产品达7批次，不合格产品发现率为1.5％。其中，珍多鲍鱼汁、沙利来金A鸡粉、纯佳牌美国厨师鸡味调味料等被检测菌落总数、大肠菌群超标。