黄文彪，佛山市海天调味食品股份有限公司副总裁， 教授级高级工程师。专业领域：食品工程、食品生物技术、质量管理。

社会职务：

1.全国调味品标准化技术委员会副主任委员

2.中国调味品协会专家技术委员会副主任委员

3.中国调味品协会酱油专业委员会秘书长

4.广东省标准化协会理事

5.广东省质量协会理事

6.广东省轻工业科学技术专家库入库专家

主要工作成就、论著和奖项等：

在调味品行业工作30年，先后从事质量检验、产品研发、工艺技术和质量控制等工作，多年担任公司研发和技术部门的主管，兼任广东省调味食品先进制造工程技术研究中心副主任、广东省调味食品生物发酵先进技术企业重点实验室主任，并主持筹建企业博士后科研工作站，担任企业博士后联合导师，为享受国务院特殊津贴的专家，在食品和调味品生产技术方面有着扎实的专业知识和丰富的实践经验。

主持和参与国家、省、市科技项目30余项，其中《大宗低值蛋白资源生产呈味基料及高档调味品共性关键技术》《发酵与代谢调控关键技术及产业化应用》项目获得国家科技进步奖，其余项目还分别获得省部级奖项6项、市区级等其他各级奖项10余项；所主持研发的新产品被评为广东省自主创新产品、广东省高新技术产品等；获得发明专利超过25项，并曾获得全国食品工业科技进步先进科技管理工作者、广东省食品先进科技带头人等荣誉称号。

发明专利：

1.ZL200810135561.7一种酱油中菌落总数快速检测方法

2.ZL 200810210886.7一种酱油中产气菌检测方法

3.ZL 200810212235.1一种酱油复合发酵液、其制备方法及用途

4、ZL200910136252.6 含油脂调味品中防腐剂含量的快速测定方法

5、ZL201010173205.1大肠菌增菌酶培养液及其制备方法

6、ZL200810212234.7一种香味酱油的制备方法

7、ZL200810212236.6 一种酱油的制备方法

8、ZL200910000385.0一种低食盐酱油的制备方法

9、ZL200910136253.0调味品中防腐剂含量的快速测定方法

10、ZL200910131393.9一种富硒酱油的制备方法

11.ZL201811412543.9一种酱油定量分析模型的建立方法等超过25项

论文：

1.酱油超滤过程的膜污染问题.《广州食品工业科技》，2003年03期

2.铁营养与铁强化酱油.《广州食品工业科技》，2003年04期

3.糖化增香曲对高盐稀态酱油发酵过程中理化性质影响的研究.《现代食品科技》， 2011年05期

4.高效超滤澄清除菌技术在酱油开发及产业化中的应用.《生物产业技术》，2011年05期

5.食品甜味的感官评价研究.《食品科技》，2011年07期

6.酱油等调味品中大肠杆菌存活与分析.《食品研究与开发》，2011年08期

7.感官评价方法的比较及在酱油甜味剂筛选中的应用.《中国调味品》，2011年08期

8.淀粉原料对酱油制曲酶系的影响研究.《中国酿造》，2011年11期

9.几株米曲霉成曲胞外蛋白鉴定及发酵结果分析.《中国食品学报》，2012年11期

10.一种测定酱油曲中蛋白酶活力方法研究.《中国酿造》，2014年02期等

奖项：

1.享受政府特殊津贴专家

2.国家科学技术进步奖二等奖

3.广东省科学技术奖一等奖

4.中国食品工业协会科学技术奖一等奖

5.中国轻工业联合会科技奖二等奖

6.佛山市科学技进步奖一等奖

7. 广东省轻工业协会科学科技奖一等奖

8.佛山市高明区科技进步奖一等奖

9.佛山市禅城区科技进步奖一等奖

10.广东省优秀新产品二等奖