国家《国民营养计划2017-2030年》提出“合理膳食行动计划”。其中，建设一批具有基础理论和掌握实践技能的营养工作队伍，逐步实现我国各地每万人中需有一名营养指导员，是落实国民营养计划的重要抓手和核心考核指标。为此，国家卫生健康委国民营养健康指导委员会制定了《营养指导能力提升培训方案（试行）》，广东省亦颁发了《广东省营养指导能力提升培训试点实施方案（试行）的通知》，并遴选了广东省营养学会和广东省食品安全学会为“广东省营养指导员”首批定点培训机构（粤卫食品函〔2021〕23 号）。
广东省营养学会和广东省食品安全学会是由广东省营养及相关领域专业骨干人员组成的专业学术团体，致力于各类营养人才的培养、科普推广、社会服务及学术交流等，汇聚了省内广东高水平医学院校、各大三甲医院和疾控中心等机构中具有丰富教学与实践经验的师资团队，是培养各类营养人才的摇篮。学会将在国民营养健康指导委员会办公室和广东省卫生健康委员会的领导下，联合开展营养指导员培训工作，培训考核合格者将获得国家行政部门认可《营养指导人员能力培训合格证书》，欢迎各界人士踊跃报名！
一、培训目标
通过培训使培训对象掌握营养学和营养健康相关学科的基础理论知识和技能，在全社会能够开展膳食调查、体格测量、营养评价、食谱配餐设计、合理膳食指导和科普宣教等工作，具备面向公众提供营养相关咨询、指导与宣教的能力。
二、培训对象
（一）医疗卫生机构培训对象。
1.各级医院和妇幼保健机构、社区卫生中心和个体医务人员
2.各级疾控机构相关工作人员
3.健康教育、健康管理和医养机构相关工作人员
（二）教育机构培训对象
1.中小学校校医
2.托幼机构膳食管理人员
（三）民政机构培训对象
养老机构从事膳食和营养管理工作人员
（四）体育相关机构
健康中心、运动健身会馆从事营养相关工作人员
（五）食品企业从事营养技术管理工作人员
（六）其他机构和个人培训对象
1.集体食堂、单位食堂、餐饮从事营养管理工作人员
2.志愿者、家庭成员
3.家政服务人员
三、培训内容（共240学时，其中理论160学时，实践技能80学时）
（一）营养学
营养素知识；各类食物的营养特点；营养调查与营养状况评价；各类人群的营养需求与膳食指导；营养不良与防治；营养相关慢性病的膳食指导；营养改善政策与措施。
（二）健康教育学
健康教育基础知识和理论；饮食行为干预基本原则与方法；营养健康教育材料制作、使用与讲解；营养健康教育活动策划与实施。
（三）食品卫生学
食品污染的分类和危害；食源性疾病的概念、流行现状和致病因素；各类食品主要的食品安全问题及其卫生管理。
（四）公共卫生专业基础知识
公共卫生导论；流行病学基本概念、常用方法和常用指标；卫生统计学基本概念；计量资料和技术资料的统计描述。
（五）专业技能实践培训
膳食调查方法、体格指标评价标准、综合评估膳食营养状况的方法、健康烹饪方法、设计科普宣传材料、落实合理膳食行动，推行营养不良改善和“三减三健”等与营养相关慢病的防控适宜技术。
四、培训内容和方式
按照国家统一要求，分为理论知识培训与专业技能培训，采取集中培训和现场实践相结合的方式进行培训，包括集中授课、案例分析、示教观摩、现场调查、小组讨论、自学、实践操作等。实现理论知识与操作技能并重。根据我省实际情况及疫情防控措施，采用线上线下相结合的方式进行。由广东省营养学会统筹进行培训，包括内容、师资和质控等。每一期培训班都建立微信学习群，有班主任及时沟通，答疑解惑；同学间交流学习心得，提高学习效率。
五、考核要求
学员培训完成后，由定点培训机构组织学员在全省统一报名平台报名，经广东省营养指导员培训管理机构审核、省考核管理机构复核后方可参加全国考核。
考核合格的学员由国家培训管理机构（中国健康管理协会食品标准与营养健康分会）和定点培训机构共同颁发《营养指导人员能力培训合格证书》。
六、报名方式
微信扫描二维码报名：
七、培训费用
（一）收费标准：6000元/人。
包括培训资料、网络课程、线下实践课程、考前辅导、考试费等。
※ 完成培训后，另交380元，可报名参加中国营养学会《公共营养师》考试，也为将来报考中国营养学会组织注册营养师或注册营养技师奠定良好基础。
（二）支付方式
收款单位：广东省食品安全学会
开户银行：中国工商银行广州第二支行
银行账号：3602 8626 0910 0215 624
汇款请备注“营养指导员”及公司名全称
扫描下方二维码提交开票信息
八、联系方式
1、报名、费用及发票事宜
（1）广东省食品安全学会：020-84186084；020-83525397；020-84458530
报名联系人：方老师15902086358，吴老师13570562917，钟老师13824419519，施老师13710112924，吴老师13533300877（均微信同号，添加时备注“营养指导员”）
发票事宜咨询：辜小姐020-84460977
（2）广东省营养学会：020-87332379，刘老师、赵老师
2、培训事宜 （培训内容、师资、教学资料、学员辅导等）
联系人 | 刘老师 | 赵老师 |
电话 | 020-87332379 13922248646 | 020-87332379 15361289702 |
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