据省疾控中心食品安全专家统计，2011年－2013年，我省共报告误食毒蘑菇中毒事件19起，发病87人，其中死亡5人。自采自食野蘑菇十分危险，请您务必小心！

切勿自采自食野蘑菇，以防发生误食中毒

通常认为，形状漂亮、颜色斑斓的才是毒蘑菇。但专家告诉您，有些长相朴素的蘑菇其实毒性巨大。例如早几日广东省微生物研究所在广州白云山发现的大量“致命白毒伞”，外形就和我们平时食用的某些可食蘑菇十分相似，但它却含有剧毒毒素，50克（一两）白毒伞即可使人致命，是广东地区误食后致死率最高的蘑菇，被称为“第一号杀手”。

另外，由于是在野外，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生，无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。所以即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍然会有中毒的危险。

蘑菇的种类非常多。在我国，毒蘑菇就有约100种，可致人死亡的至少有10种。有毒还是无毒，专家也无法通过外表一眼识别。所以，大家切勿在野外采摘蘑菇食用，以免发生食物中毒。

误食毒蘑菇会出现哪些不适？

若煮食了自行采摘的野蘑菇后，很快出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状及视力模糊，就要高度怀疑毒蘑菇中毒，必须马上前往医院就医，千万不能拖延，否则容易引起昏迷乃至死亡等严重后果。

自我急救可用催吐

催吐是食物中毒最常用的自我急救方法。但如果患者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。

特别提醒，警惕中毒“假愈期”

部分病人经治疗后，急性胃肠炎症状逐步缓解甚至消失。但由于毒素被肠道吸收入血后，侵害了实质脏器，会在1～2天后病情迅速恶化，出现肝、肾、心、脑等多脏器损害，尤以肝、肾损害为重。所以，在中毒初期症状缓解时，仍应留在医院积极接受治疗，观察一段时间，确保病情稳定好转再出院。