随着人们对饮食健康的要求提高，对调味品的选择也在发生变化，消费者对有益健康、安全、营养的调味品关注度日益提高，在购买时更加注重品牌。近日，《信息时报》组织发起市民最喜爱的调味品品牌及使用问卷调查，旨在了解市民对于调味品品牌的认知与调味品消费的整体习惯。
调查结果显示，目前消费者日常使用的调味品种类繁多，包括酱油、鸡精、醋、蚝油、XO酱、辣椒酱、柱候酱等，其中酱油是市民使用最多的调味品，占总体的37%。价格方面，根据调查，消费者购买的调味品单价集中在5~20元之间，10~15元的价格被最多人所接受，占总体的39%。
购买渠道方面，消费者选择最多的是连锁超市，占所有渠道的53%，其次是便利店和调味品专卖店。此外，32%的消费者在购买调味品时常用的鉴别方法是品尝口感，也有22%的消费者通过其成分来辨别。在当今多元化消费需求的影响下，消费者在购买调味品时更加注重产品的营养化、方便化、保健化、复合化等功能，其中营养化最受关注，占到了61%的比重。
值得注意的是，调查结果显示，49%的消费者在购买调味品时最先考虑的因素是品牌，超过了口味所占的比重。而在市面上众多的调味品品牌中，市民最喜爱品牌排名依次为李锦记、海天、味事达、厨邦、千禾、亨氏。李锦记作为最受欢迎的品牌，42%的消费者将其列为首选。
对于最喜爱的某一品牌的原因，53%的消费者认为其产品质量好，29%的消费者觉得其口碑好；而78%的消费者认为产品味道好、配方健康会使其对品牌的好感度增加。此外，调查结果还显示，消费者认为市面上的调味品还存在产品雷同、配方不够健康、假冒伪劣产品多等问题，希望有所改进。
从调查结果总体来看，消费者在购买调味品时十分注重品牌效应，认为大品牌的产品质量好、配方更为健康。在众多的大品牌中，李锦记作为百年品牌脱颖而出，成为最受广州市民喜爱的调味品品牌，产品有着良好的口碑和评价。
李锦记酱料集团简介
李锦记是国际知名的酱料品牌。1888年，李锦裳先生在广东省南水发明了蚝油，创办了李锦记。经过130年的发展，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成为拥有200多款产品、远销100多个国家和地区的跨国酱料集团。
李锦记集团总部设于香港，在香港、美国、马来西亚、广东新会、广东广州设立了生产基地，在全球拥有超过5000名员工，是一家具有全球网络的跨国公司。
李锦记坚持“100-1=0”的品质管理理念，秉承品质百分百坚持，为人们提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料，是中式调味品的领军品牌，获奖无数。近年重大荣誉包括：2006年李锦记商标被评为“中国驰名商标”；2008年李锦记成为“北京奥运会餐饮供应企业”；2010年成为“上海世博会酱料供应商”和“广州亚运会酱料供应商”；2012年至2016年，李锦记产品三次入选航天员食用酱料，随“神九”、“神十”和“神十一”登上太空；2016年，李锦记荣膺G20峰会调味品供货商；2017年，李锦记成为厦门金砖会晤调味品供货商；2017年，凭借在员工敬业度、人才发展和工作环境等方面的出色表现，李锦记（中国）销售有限公司获颁“亚洲最佳企业雇主奖”。
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