利欲熏心

 

　　上海盼盼食品有限公司，于2010年3月26日注册成立，有张某、冯某等5个股东，是一家小成本的食品生产企业，主要的经营区域是奉贤区和上海市周边的一些小城镇。

 

　　每年中秋节过后，盼盼公司生产的月饼有不少会被退回，这些被退回的月饼一般都会卖给养猪场。但价值几万元的月饼只能卖到几千元，公司的几个股东都觉得心疼。2012年，由于公司效益不怎么好，为节省成本，作为公司法人代表的张如国提议，将以前回收的过期月饼重新加工再销售，这个提议得到了其他4个股东的一致同意。

 

　　馅料发霉

 

　　经过商议，他们决定找专门的工人在秘密的房间里把经销商退回的过期、发霉的月饼馅料剥下来，然后送往普通的生产车间，让炒制馅料的工人加在新鲜的馅料里，这些月饼大部分是2011年生产的，还有些是2010年生产的，一般是莲蓉、五仁、百果、肉松、椰蓉几种口味。为不让消费者在吃的时候发现异常，他们规定了回炉量——每锅300多斤的新鲜莲蓉馅料里面加3到5斤的过期馅料，每锅新鲜的五仁、百果等馅料中最多加20斤的过期馅料，这样就不会导致馅料颜色变得太深，也不会有异味出现。

 

　　盼盼公司从2012年7月26日开始生产当年月饼，每天可以生产约100箱左右的月饼，每箱5公斤，其中有多少是添加了过期馅料的月饼已经无从计算。

 

　　除了将过期月饼馅料回炉，公司还将包装损坏的月饼也重新加工再包装，延后标注生产日期。自2012年8月1日至2012年8月5日，掺入过期馅料的月饼被销往奉贤本地的一些小型超市，还有外地10余家单位，销售金额近10万元。

 

　　职工举报

 

　　东窗事发是由于厂里一个员工的举报，这名员工去年7月29日经人介绍去盼盼食品厂工作。她起初在流水线上包装月饼，后来被安排去剥过期月饼的馅料。当她发现有些月饼都是过期的，有些甚至严重发霉，感到良心难安，便于8月7日去当地质监部门举报。

 

　　经市食品药品检验所检验，盼盼公司生产的豆沙蛋黄月饼、红豆细沙月饼、黑麻月饼均有严重的霉菌超标现象。“霉菌超标”有可能产生霉菌毒素，对人体危害很大。此外，“霉菌超标”月饼流入市场后，还会受到其他有毒有害物质污染，并对人体健康产生难以确定的危害，足以造成严重食物中毒或者其他严重食源性疾患。