广东省食品安全学会协助国家食品安全风险评估中心开展《食品安全国家标准  腊肠食品安全生产规范》制定研究工作，根据项目要求，标准研制组于2015年3月18日前往广州皇上皇集团从化工厂调研。参加调研的有国家食品安全风险评估中心监测预警部杨大进部长、裴晓燕主任、广东省疾病预防控制中心食品所邓小玲所长、广东省食品安全学会戴昌芳会长等人员。

参加调研专家与皇上皇公司技术人员合照

皇上皇池厂长向调研专家介绍腊肠肉食品安全质量管理体系情况

皇上皇池厂长向调研专家介绍广式腊肠工艺流程

标准起草组参观了皇上皇公司原料仓库、烘焙车间、灌肠生产线、产品检验技术中心，并与企业食品安全管理人员，质量管理人员、生产线工作人员进行座谈，标准起草组介绍了《腊肠食品安全生产规范》制定研究工作的意义、基本情况和工作动态进展，倾听了企业对熟肉制品、腊肠制品食品安全生产规范和标准制定的意见。

通过调研，标准起草组对广东省有代表性的熟肉和腊肠制品生产情况有了进一步的认识。双方表示要加强合作，促使《腊肠食品安全生产规范》制定研究工作顺利完成，使标准更加合理、科学，起到促进行业健康发展的作用。