近日广州对餐饮环节食品抽检，四成五的大米和米制品被检出镉超标。昨日，广州市食品药品监管局发布2013年第一季度餐饮环节食品及相关产品检测结果，总体合格率为92 .92%，其中米及米制品的合格率最低，仅为55 .56%，不合格项目即是“镉”。

据了解，此次广州市食药监共抽检广州市餐饮环节食品及相关产品共367批次，检验合格3 4 1批次，合格率为92.92%。其中抽检食品及其原料310批次，经检验合格2 8 7批次，合格率为92 .58%；抽检餐饮具57批次，经检验合格54批次，合格率为94.73%。

此次抽检米及米制品合格率最低，共抽检18批次，其中10批次合格，合格率为55 .56%，不合格的8批次原因都是镉含量超标。今年2月27日，南方日报报道湖南重金属镉超标大米流入广东市场，然而深粮集团表示问题大米已封存，未流入市场。

对于广州具体哪些餐饮单位的大米镉超标不合格，昨日广州食药监局负责人表示，只公布数据，暂不便公布具体名单。