8月2日，学会戴昌芳会长陪同国家食品安全风险评估中心严卫星副主任、标准二部王君主任、王家祺助理研究员、学会首席专家曾庆孝教授等前往广东佳宝集团有限公司进行“广东省食品安全地方标准 九制陈皮”立项前工作调研。
九制陈皮是广东潮汕地区的传统地方特色食品，采用传统药食同源的陈皮为原料经独特工艺加工而成。所谓“九制”指的就是它制作的九道工序技艺，分别是：选料、预处理、盐腌、晒胚、糖渍、晒制、拌料、烘干、调香，其工序考究、繁复严谨，具有其他凉果不一样的工艺特色；九制陈皮风味酸、咸、甘、甜，不苦不辣、入口含化、回味持久，既具陈皮芳香，又有潮汕风味特色。
为推动地方特色食品规范化生产，促进地方经济发展，学会会同广东佳宝集团有限公司、东鹏饮料（集团）股份有限公司、广东省潮安县佰果食品有限公司及潮州市食品行业协会共同申请“广东省食品安全地方标准 九制陈皮”，研制项目。
调研组领导详细听取了广东佳宝集团有限公司杨婉媛总经理有关九制陈皮生产工艺及质量要求情况汇报，对地方标准立项工作提出了宝贵建议，使我们对下一步工作开展标准研制有了清晰地工作思路。（吴小玲供稿/图）
调研组领导、学会代表与公司相关人员合影
调研组领导、学会代表听取企业人员讲解
