你平时爱喝牛奶吗？生活当中，我们都知道牛奶等乳制品对身体健康十分有帮助，能够帮助我们很好的补充蛋白质、钙、维生素等营养成分，一般情况下，我们身体每天摄入鲜乳达到300g为最佳，而实际上，我们很多人在日常饮食中会偶尔摄入一些乳制品，但距离我们身体每日所需的摄入量还有一定差距。增加乳制品的每日摄入量，保证身体能够得到充足的乳制品补充，对于我们的健康大有裨益。

那么，在日常生活中，我们面对市面上琳琅满目的乳制品时，又该如何挑选呢？

一般情况下，我们经常见到的乳制品为液态乳，也就是我们熟悉的巴氏杀菌乳，俗称鲜奶，这类乳制品对原乳的风味和营养保存最为完好，但比较容易变质，需要在冷藏状态下进行保存，除此之外，液态乳还包括灭菌乳和调制乳两种。

那灭菌乳、调制乳和巴氏杀菌乳有何不同呢？从工艺和加工程度来看，灭菌乳经过了高温杀死致病微生物，可以在常温下进行保存。而调制乳则是在80%牛乳或乳粉含量基础上，添加其他辅料制成，营养成分同样很高。

在生活中，有很多人喜欢吃的芝士也是一种典型的乳制品“干酪”，另外还有以生乳或者乳粉为原材料，经杀菌之后加入菌种发酵制成的发酵乳，其中，乳粉是把原乳烘干制成的粉状产品，可以方便我们在日常生活中携带和保存。

在日常饮食中，我们可以通过将鲜奶、奶粉、炼乳、酸奶、奶酪、豆奶等不同的乳制品搭配摄入，合理规划一日三餐中的乳制品摄入类型，不但可以保证摄入的营养充足，更可以让一家人的餐桌变得丰富、多样化。

为了更好地培养全民健康养生意识，广东省食品安全学会联合广东省营养学会，特别制作了一系列风趣幽默又专业性十足的健康知识科普视频，通过动画和专家讲解双向配合的方式，将健康养生知识渗透到民众当中，为我省健康产业发展和保证人民身体健康提供有效助力。