广东省食品安全学会一直秉承着“服务政府、服务会员、服务企业、服务社会”的理念，积极发挥桥梁作用，致力于为会员单位提供优质服务。

2022年3月13日，学会邀请原广州市市场监督管理局叶慧副调研员在学会培训室为副会长单位广州市俊成物业管理有限公司开展了《食堂相关食品安全管理知识》培训，张成总经理和公司各食品安全管理人员近50人参加培训。

叶慧副调研员首先分享了近期的几例学校食堂的食品安全事故和处罚力度，她强调：食品安全无小事，管理一定抓住细节，防微杜渐，任何时刻都要谨防食品安全事故的发生。然后结合多年工作经验，用大量实际案例深入浅出地分析了食堂管理中常见的食品安全问题，重点讲解了高风险食品种类、餐饮具消毒、生熟容器区分使用、食品保存条件、建立健全食品安全管理制度和食源性疾病防控等内容。最后与公司代表答疑交流，解决了许多在食堂食品安全和公司管理方面涉及的问题，现场气氛十分活跃。（方宇翔供稿/图）