2021年12月16日，学会受广东省市场监督管理局委托，举办2021年第三次广东省保健食品生产企业质量安全分析会议，本次会议以线上会议形式举行。广东省市场监督管理局领导、全省约500余人参加了本次线上会议。本次会议由广东农工商职业技术学院苏新国教授主持。

会议首先由广东省市场监督管理局特殊食品安全监督管理处杨晓东二级调研员作工作部署。

关于保健食品生产过程方面，会议邀请了华南理工大学食品科学与工程学院李汴生教授讲解保健食品生产过程风险分析，包括口服液、软胶囊、粉/颗粒剂、片剂的关键工艺点和生产技术难点。同时还邀请了汤臣倍健股份有限公司严镁淇经理分享保健食品生产过程管理以及微生物风险防控管理，详细讲解了在生产过程和微生物室中重点防控环节，如原辅料管理、生产过程管理、人员卫生管理等。

关于产品的质量控制方面，邀请了纽斯葆广赛（广东）生物科技股份有限公司黄生权经理就保健食品中维生素D稳定性的问题进行探讨，包括维生素D稳定性的影响因素分析、如何提升维生素D保健食品的稳定性以及具体案例分析。

本会议以保健食品质量分析为主题，分享了保健食品生产及质量方面的关键知识点和管理经验。本会议有助于帮助保健食品生产企业加强对产品质量安全的认识，帮助我省保健食品企业提升质量安全与管理水平。（吴韵瑶供稿/供图）