2021年10月22日，2021年江门市较大食品安全事故应急演练在江门市恩平市顺利举办。演练由江门市食品安全委员会办公室主办，恩平市食品安全委员会办公室承办，学会通过公开招标中标负责策划，采取实景操作和视频观摩双结合的模式进行，来自江门市三区四市市场监管局及相关职能部门有关负责同志、食品安全专家、企业代表约170人参加了现场观摩。

本次食品安全事故应急演练模拟某企业员工和某餐厅消费者因进食残留涕灭威农药的西瓜引起化学性食物中毒。由于事故涉及两个县级市区，食品安全事故级别从Ⅳ级转变为Ⅲ级。按照食品安全事故发生发展的不同阶段，演练共分事件发生与报告、启动Ⅳ级响应、响应升级和事故调查、终止响应四个部分。江门市各参演部门迅速反应，精准处置，圆满完成各演练科目。通过演练也指导各地进一步修订预案和操作手册，完善信息报送流程，救治医院和疾控部门应直接向事发地县级食品安全监管部门报告，县级食品安全监管部门直接向上一级食品安全监管部门报告，提高信息报送时效。

本次演练是一次全要素、全过程的综合性演练，客观检验了《江门市食品安全事故应急预案》的科学性、合理性和有效性，锻炼和提高江门市各级市场监管、农业农村、卫生健康、公安等食品安全监管部门应对食品安全事故、农产品质量安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，切实提升食品安全监管各部门协同应对食品安全事故、农产品质量安全事故的应急处置水平。

学会自7月中标以来，根据《江门市食品安全事故应急预案》和《江门市农产品质量安全事故应急预案》制作演练脚本并不断完善，多方协调沟通、落地执行视频拍摄，完成演练宣传物品的设计制作、演练现场会场布置、实景操作演练彩排等工作。通过学会全程策划与实施，2021年江门市较大食品安全事故应急演练完美落幕，此次演练举办成功标志着学会的业务范围有了新突破，技术服务能力有了新提升。（史韦艳供稿/图）

参加演练观摩领导合影