根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》,经审核,现批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种;6-甲基辛醛为食品用香料新品种;氧化亚氮、阿拉伯胶、红曲黄色素、抗坏血酸(维生素C)、迷迭香提取物、二甲基二碳酸盐(又名维果灵)、硫酸铝钾(又名钾明矾)/硫酸铝铵(又名铵明矾)、磷酸、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、迷迭香提取物(超临界二氧化碳萃取法)等11种食品添加剂扩大使用范围、用量。
特此公告。
国家卫生计生委
2015年1月23日
附件1
β-半乳糖苷酶食品添加剂新品种
序号 |
酶 |
来 源 |
供 体 |
1. |
β-半乳糖苷酶Beta-galactosidase |
两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum |
|
附件2
6-甲基辛醛食品用香料新品种
6-甲基辛醛
英文名称:6-Methyloctanal
功能:食品用香料(合成)
(一) 用量及使用范围
应符合GB 2760中附录B食品用香料使用规定。
(二) 质量规格要求
1. 生产工艺
原料6-甲基辛醇在二氯甲烷溶剂中由催化剂2,2,6,6-四甲基哌啶氧化物催化氧化反应得到。反应完成后除去溶剂,真空蒸馏得到无色液体产物即为食品添加剂6-甲基辛醛。
2. 技术要求
2.1 感官要求:应符合表1 的规定。
表1 感官要求
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
无色 |
将试样置于比色管内,用目测法观察。 |
状态 |
液体 |
|
香气 |
青香 |
GB/T 14454.2 |
2.2 理化指标:应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 |
指标 |
检验方法 |
|
含量,w /% |
≥ |
96 |
GB/T 11538 |
相对密度(25℃/25℃) |
|
0.825 – 0.829 |
GB/T 11540 |
折光指数(20℃) |
|
1.422 – 1.427 |
GB/T 14454.4 |
酸值(以KOH计)/(mg/g) |
< |
4 |
GB/T 14455.5 |
附件3
氧化亚氮等11种扩大使用范围、用量的食品添加剂
表1 1种扩大使用范围的食品工业用加工助剂
序号 |
中文名称 |
英文名称 |
功能 |
使用范围 |
1. |
氧化亚氮 |
nitrous oxide |
助推剂 |
稀奶油(淡奶油)及其类似品的加工工艺 |
表2 10种扩大使用范围、用量的其他类别食品添加剂
序号 |
名 称 |
功 能 |
食品分类号 |
食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备 注 |
1. |
阿拉伯胶 |
其他 |
12.01 |
盐及代盐制品 |
按生产需要适量使用 |
|
2. |
红曲黄色素 |
着色剂 |
10.02.01 |
卤蛋 |
按生产需要适量使用 |
|
3. |
抗坏血酸(维生素C) |
抗氧化剂 |
14.02.01 |
果蔬汁(浆) |
1.5 |
|
4. |
迷迭香提取物 |
抗氧化剂 |
12.10.01 |
固体复合调味料 |
0.7 |
|
5. |
二甲基二碳酸盐(又名维果灵) |
防腐剂 |
14.04.02.01 |
特殊用途饮料(包括运动饮料、营养素饮料等) |
0.25 |
固体饮料按稀释倍数增加使用量 |
6. |
硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矾) |
膨松剂 |
06.05.02.01 |
粉丝 、粉条 |
按生产需要适量使用 |
铝的残留量≤200mg/kg(干样品,以Al计)。 |
7. |
磷酸 |
酸度调节剂 |
15.02 |
配制酒 |
5.0 |
最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
8. |
焦磷酸钠 |
抗结剂、水份保持剂 |
09.04 |
熟制水产品(可直接食用) |
5.0 |
可单独或与六偏磷酸钠混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
9. |
六偏磷酸钠 |
抗结剂、水份保持剂 |
09.04 |
熟制水产品(可直接食用) |
5.0 |
可单独或与焦磷酸钠混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计 |
10. |
迷迭香提取物(超临界二氧化碳萃取法) |
抗氧化剂 |
12.10.01 |
固体复合调味料 |
0.7 |
|
12.10.02 |
半固体复合调味料 |
0.3 |
||||
12.10.03 |
液体复合调味料(不包括12.03,12.04) |
0.3 |