番茄籽油等9种新食品原料
作者:来源:广东省食品安全学会发表时间:2015-01-04 14:34:22点击:

 一、  番茄籽油

 

中文名称

番茄籽油

英文名称

Tomato  Seed  Oil

基本信息

来源:番茄籽

生产工艺简述

以番茄籽为原料,经萃取、精练等工艺而制成。

质量要求

性状

淡黄色到橙色油状液体

脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)

亚油酸 (C18:2)

≥50%

油酸 (C18:1)

≥19%

棕榈酸(C16:0)

≤13%

其他需要说明的情况

卫生安全指标应当符合我国相关标准。

 

 

 

二、枇杷叶

 

中文名称

枇杷叶

拉丁学名

Eriobotrya japonica (Thunb.)Lindl.

基本信息

种属:蔷薇科、枇杷属

食用部位:叶

食用量

≤10克/天

其他需要说明的情况

卫生安全指标应当符合我国相关标准。 

 

 

 

三、阿拉伯半乳聚糖

 

中文名称

阿拉伯半乳聚糖

英文名称

Arabinogalactan

主要成分

阿拉伯半乳聚糖

基本信息

 

来源:落叶松

结构式:

 

 

分子式:[(C5H8O4)(C6H10O5)6]x

分子量:15000-60000 

生产工艺简述

以落叶松木为原料,经切碎、热水提取、过滤、浓缩和干燥等工序制成。

食用量

≤15克/天

质量要求

性状

白色至浅棕色粉末

阿拉伯半乳聚糖含量( g/100g)

≥85

水分( g/100g)

≤6.0

其他需要说明的情况

1.使用范围不包括婴幼儿食品。

2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。

 

 

 

四、湖北海棠(茶海棠)叶

 

中文名称

湖北海棠(茶海棠)叶

拉丁学名

Malus hupehensis(Pamp.)Rehd. leaf

基本信息

种属:蔷薇科、苹果属

食用部位:叶

食用量

≤15克/天

其他需要说明的情况

1.食用方式:冲泡。

2.孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群。

3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 

 

 

 

五、竹叶黄酮

 

中文名称

竹叶黄酮

英文名称

Bamboo leaf flavone

基本信息

来源:禾本科刚竹属毛环竹(Phyllostachys meyeri)

生产工艺简述

以竹叶为原料,经水提、萃取、浓缩、喷雾干燥等工艺制成。

食用量

≤2克/天

质量要求

性状

黄色或棕黄色粉末

总黄酮(以芦丁计) ( g/100g)

≥24

粗多糖( g/100g)

≥10

水分( g/100g)

≤5

灰分( g/100g) 

≤4.5

其他需要说明的情况

1.使用范围不包括婴幼儿食品。

2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。

 

 

 

六、燕麦β-葡聚糖

 

中文名称

燕麦β-葡聚糖

英文名称

Oat β-glucan

主要成分

β-1,3-/1,4-葡聚糖

基本信息

来源:燕麦麸

结构式:

 

分子式:(C6H12O6)n

分子量:6万- 200万道尔顿

生产工艺简述

以燕麦麸为原料,经水解、提取、沉淀、干燥、灭菌等工艺制成。

食用量

≤5克/天

质量要求

  

白色至浅黄色粉末

β-葡聚糖( g/100g)

≥70%

水分( g/100g)

≤5%

灰分( g/100g)

≤8%

其他需要说明的情况

1.使用范围不包括婴幼儿食品。

2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。

 

 

 

七、清酒乳杆菌

 

中文名称

清酒乳杆菌

拉丁学名

Lactobacillus sakei

其他需要说明的情况

1.批准为可食用菌种。

2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。

 

 

 

八、产丙酸丙酸杆菌

 

中文名称

产丙酸丙酸杆菌

拉丁学名

Propionibacterium  acidipropionici

其他需要说明的情况

1.批准为可食用菌种。

2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。

 

 

 

九、低聚木糖

 

中文名称

低聚木糖

英文名称

Xylo-oligosaccharide

主要成分

木二糖—木七糖

基本信息

来源:小麦秸秆、玉米秸秆(玉米芯)

结构式:

 

分子式: C5nH8n+2O4n+1,2≤n≤7

分子量:132.13n+18.02,2≤n≤7 (282.28~942.93)

生产工艺简述

以小麦秸秆或玉米秸秆为原料采用蒸汽爆破法或高压蒸煮法,经木聚糖酶酶解生产而成。

食用量

≤3.0克/天(以木二糖-木七糖计)

质量要求

性状

浅黄色粘稠状液体

低聚木糖(木二糖—木七糖)含量

(以干基计)(g/100g)

≥70

木二糖—木四糖含量

(以干基计)(g /100g)

≥50

干物质(固形物)(g/100g)

70±1

pH

3.5-6.5

灰分  (g/100g)

≤0.3

其他需要说明的情况

1.使用范围不包括婴幼儿食品。

2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。