食药监总局“让食品安全领域谋财害命者人头落地”的表态，彰显出国家打击食品安全犯罪的决心与力度。然而，狠话之后更需要狠招，方能让乱象丛生的食品安全领域回归宁静。食品安全问题关系到每个人的生命健康，打击食品安全犯罪也是一个全球性话题，国外在打击食品安全犯罪方面，有不少狠招值得我们学习。

 

我们可以借鉴美国的株连政策。我国有不少农产品出口到美国，都要符合美国的认证标准，他们会突然派第三方机构来看这些企业是不是在遵守。一旦发现一两家不遵守，整个行业出口到美国的资格，就全部取消。如果我们的地方政府也这样做，对某个地方的产品，一旦监测出问题，那么这个地方的产品就全部禁售。此外，美国的惩罚性赔偿制度也值得借鉴。惩罚性赔偿不但会使不法商家受到严厉处罚，还鼓励受害人揭露企业的不法行为，能最大限度地遏制食品安全问题的发生。

 

德国的食品安全意识建立在对标准和法律充满敬畏的基础上，这点对我们不无启示。德国最大的面包商只因为一只蟑螂而破产。在我国，有关食品安全的许多标准和法律早已颁布实施，遗憾的是缺乏威慑力，违法成本仍然不足以让违法者止步。如果我们也像德国那样，对食品安全领域的违法者予以判刑或将肇事者罚破产，想必会收效甚佳。

 

在法国，政府对食品安全实施高压政策，卖过期食品立刻关门。政府应当充分扮演“守夜人”的角色，才能保证市场资源的良性配置，避免问题食品行业出现“劣币驱逐良币”。如果能广泛建立一个食品安全的“守夜人”预警系统，在危机出现时及时发出警示，再由执法管理单位强力介入，相信能收到比目前更好的效果。

 

重拳方有效，重典才治乱，要让犯罪分子付出付不起的代价。国务院总理李克强日前提及掺假羊肉、毒生姜等食品安全事件时作如上表示。此话振聋发聩，在道德约束力几近失效的当下，我们期待着，狠话之后，有更多的狠招、妙招来介入食品安全领域。