广东省食品安全学会组织专家赶赴洪灾地区进行食品安全调研及宣教。广东省食品安全学会专家携带食品、饮料、食品安全快速检测产品等救灾物资赴灾区。为支援粤东水灾灾区，广州绿洲生化科技股份有限公司董事长、食品安全专家、广东省食品安全学会副会长卢新博士指出：病死、淹死的禽类以及霉变的谷物一定不能食用，也不能售卖，水和食物一定要煮熟后才能吃。卢博士还在灾区食品安全宣传现场演示了使用绿洲食品安全快速检测卡系列产品和快速检测水质安全的方法。对灾后饮水安全进行技术指导，并在现场接受当地民众对食品和饮水安全方面的技术咨询服务。

广东省食品学会常务副会长戴昌芳主任医师介绍说，目前受灾地区居民的食品安全主要存在三个安全风险。一是居民的生活、饮用水和食品环境都与水灾前发生了很大变化，存在许多不安全因素。二是水灾中许多猪、鸡等禽类死亡，谷物等容易霉变，有病菌污染的可能性。三是水灾后因劳累、休息不足、营养等多方面的原因，造成居民抵抗力下降，更容易患病。

据悉，专家们将会在居民临时安置点进行食品安全知识咨询和宣教，为居民进行食品安全指引，并进行食品安全情况调研，为群众提供实用的指导，为政府提供专业的建议。

相关媒体报道：广东省食品安全学会正式成立一天后即投入救灾